Założyciel firmy urodzony w roku 1845 w Chełmie Lubelskim, zmarł w roku 1912 w Warszawie. Żona Honorata z domu Szwemberg (1846-1915). Syn Fryderyka, fabrykanta ram złoconych, urodzonego w Szwajcarii w prowincji Graubünden z ojca Andreasa krawca teatralnego urodzonego w Rawensburg położonego w Wirtembergii (dzisiejsze Niemcy Południowe). Antoni w wieku młodzieńczym odbywa naukę zawodu u cukiernika pochodzenia szwajcarskiego Kacpra Semadeniego mającego swój zakład w Łomży (100 lat później Andrzej Blikle, prawnuk Antoniego, był studentem profesora Zbigniewa Semadeniego, prawnuka Kacpra).
Na początku dekady lat 1860. Antoni przybywa do Warszawy, gdzie podejmuje pracę jako tzw. subiekt (starszy cukiernik) u cukiernika warszawskiego Michalskiego. Akta carskiej Ochrany notują go jako osobę trzykrotnie aresztowaną w roku 1863 z powodu podejrzenia "o zakup broni dla buntowników". W jednej z tych notatek jest określony jako właściciel cukierni. Być może był już wtedy w spółce z Michalskim, od którego w dniu 11 września 1869 odkupił zakład mieszczący się przy ul. Nowy Świat 31 (dziś 35) w byłym pałacyku Karola Bürgera kasjera głównego Dyrekcji Poczt Królestwa Polskiego. W tym miejscu istnieje do dziś nasza cukiernia.
Certyfikaty jakości: