Z zawodu inżynier geolog podjęła pracę w firmie w Tłusty Czwartek roku 1971. Jerzy przeznaczył jej rolę osoby, która po jego śmierci ma poprowadzić firmę do czasu, gdy obejmie ją wnuk Jerzego, Łukasz. Syn Jerzego, Andrzej, pracował w tym czasie jako naukowiec. Maria u boku Jerzego zdobyła stopnie czeladnika oraz mistrza w rzemiośle cukierniczym i wkrótce stała się jego prawą ręką. Od czasu choroby Jerzego, która miała swój początek w roku 1978, przejęła prowadzenie firmy oraz stała się jego wspólniczką.
Przeprowadziła firmę przez niełatwe lata dekady od 1980 do 1990. W roku 1991 podjął prowadzenie firmy razem z nią Andrzej Blikle IV. Wspólnie rozbudowali firmę z małego rodzinnego przedsiębiorstwa w przedsiębiorstwo średniej wielkości o rynku sięgającym daleko poza Warszawę. Do roku 1997 była Maria członkiem zarządu firmy, a później, do końca swoich dni członkiem rady nadzorczej.
Certyfikaty jakości: