A. Blikle

Od 1996 roku jest wdrażany w firmie program zarządzania kompleksową jakością (ang. total quality management, TQM) wg modelu, który rozwinął się w latach 1950-80 w Japonii, a następnie był udoskonalany w Ameryce Północnej i Europie. Z tym programem wiążą się takie hasła jak zarządzanie procesami, zarządzanie wiedzą, stałe doskonalenie i zarządzanie partycypacyjne. Program jest wdrażany m.in. poprzez szkolenia, zarówno wewnętrzne, jak i za pomocą instruktorów z zewnątrz, udział pracowników w konferencjach szkoleniowych (w tym międzynarodowych) oraz seminariach. Od 1997 Andrzej Blikle prowadzi ogólnodostępne konwersatorium na temat zarządzania jakością. Na liście uczestników znajduje się dziś ponad 600 osób, a na spotkania przychodzi 100 i więcej osób.

Osoby nieznające zasad związanych z zarządzaniem kompleksową jakością może zdziwić użycie słowa „wdrażamy” w miejsce „wdrożyliśmy”. Z TQM jest jednak właśnie tak, że raz rozpoczęte wdrażanie nigdy nie kończy się żadnym certyfikatem (jak np. w ISO), bo nigdy w ogóle się nie kończy. W przeciwieństwie do ISO, będącego standardem utrzymania jakości na określonym poziomie, TQM jest standardem stałego doskonalenia jakości. W TQM nie ma więc takiego momentu, kiedy uznajemy, że dalsze doskonalenie jest niemożliwe lub niepotrzebne. Oczywiście możemy zaprzestać doskonalenia, ale to oznacza porzucenie TQM. Z dbaniem o jakość jest jak z dbaniem o zdrowie — ma sens jedynie wtedy, gdy trwa całe życie.

Niezależnie od TQM wdrażamy w firmie systemy bezpieczeństwa żywności takie jak HACCP, Dobre Praktyki Higieniczne (GHP) oraz Dobre Praktyki Produkcyjne (GMP).